L’Azienda Agricola “Tonda Ceraso” di Codispoti, ubicata nel cumune di Strongoli in provincia di Crotone, rappresenta, da tre generazioni, un’importante eccellenza calabrese ed italiana.
Gli ulivi, sulla fascia dello Ionio, patrimonio e simbolo di una terra luminosa e colorata, in armonia con questi luoghi esprimono la loro bontà ed eleganza in un extra vergine di altissima qualità, unico e pregiato dell’ulivo caratteristico di Strongoli conosciuto nel setture del cultivar appunto come “Tonda di Strongoli”. Caratteristico di Petelia antica città della Magna Grecia e conosciuto supratutto in tutta la penisola italiana, in Europa ed in tutto il Mondo.
Il frutto della Tonda di Strongoli è una drupa di medie dimensioni, di forma tondeggiante, il cui peso oscilla tra i 4 ed i 6 grammi. Viene utilizzata quasi esclusivamente come oliva da frantoio la cui produzione supera il 18% di olio.
E’ una cultivar parzialmente autofertile, sensibile alla rogna ed alla mosca olearia.